Già a Tarvisio, poco dopo il confine, la pasta viene servita nella sua forma originaria, cucinata e preparata in modo diverso rispetto all’Austria. Il caffè ha un sapore amaro e forte. Una donna italiana mi ha spiegato anni fa che un vero espresso italiano deve superare un test di zucchero. Il liquido nero dell’espresso piccolo, che copre quasi il fondo della tazzina, dovrebbe trattenere per un po’ lo zucchero spolverato sul caffè, e non dovrebbe affondare subito.

Più a sud, poco prima di Venezia, pochi lasciano l’autostrada e svoltano a destra in un paesaggio collinare ai piedi delle Alpi, dove Asolo, con quasi diecimila abitanti, è uno dei borghi italiani più belli della provincia di Treviso. Due donne danno un senso al villaggio in questo momento. Nel 1489, Venezia offrì alla regina di Cipro, Caterina Cornaro, Asolo in segno di gratitudine per aver lasciato l’isola dopo la morte del marito, che governava Venezia. Trasformò il luogo deserto in un centro per studiosi, poeti e artisti, i nobili di tutta Europa parteciparono a feste, furono costruite ville, magnifici palazzi, spaziose e lussuose case di campagna e giardini a più livelli con statue, aree verdi e roseti adornarono il ripido. pendenza. Dopo la morte di Cornaro, i festeggiamenti si sono fermati. Asolo cadde in letargo per secoli, ma mantenne il suo fascino e carisma e si trasformò in un rifugio popolare con un’atmosfera piacevole per ricchi attori, poeti, compositori e industriali. Forse qui è sepolta la più importante attrice italiana del XIX secolo, Eleonora Dusa, a proposito della sua apparizione come ospite a Vienna un critico scrisse: “La prima sera il teatro era vuoto, dopo la seconda era famosa nel mondo”.

Nella finestra di casa sua

Il poeta inglese Robert Browning costruì una villa vicino alla piazza. Scrisse che preferiva sedersi alla finestra di casa sua e la vista sul centro della città era per lui il posto più bello del mondo. Qui vive la scrittrice britannica Freya Stark e il compositore Gian Francesco Malipiero.

La città non ha monumenti, musei importanti con tesori senza tempo e edifici davanti ai quali i turisti aspettano pazientemente di fare un giro. Qui ti siedi in un caffè, annoiato ad alti livelli e vai in giro. Per strade strette e ripide, per ampie piazze, per piccole botteghe come quelle di stoffa, davanti alle quali il proprietario si è seduto su una sedia di legno con un sedile di corda intrecciata e ha letto un libro. Quando arriva un cliente, mette con cura un pennarello tra le pagine, si alza, mette il libro su una poltrona, gli dice “Buongiorno” e indirizza il cliente al suo negozio. C’erano tovaglie impilate, tovaglioli, sciarpe di seta, lana e cotone, fazzoletti e fazzoletti, a righe, a quadretti, colorati o semplicemente bianchi.

Una delle ville più belle nel centro della città è ora il miglior hotel della città, Villa Cipriani. Diversi vecchi edifici con piante che crescono sui muri, infissi delle finestre decorati con fiori, un ampio giardino con fiori di stagione e liste degli ospiti che riflettono il “chi è” delle celebrità. Qui vivono la regina madre d’Inghilterra, il principe Filippo, Giuliana dei Paesi Bassi, Alberto di Monaco, Marcello Mastroianni, Orson Welles, Peter O’Toole e Catherine Deneuve. Se la stanza per voi è troppo cara, tanto vale sorseggiare un cappuccino in giardino con vista sulla vallata, che, secondo le regole italiane non scritte, è consentito solo fino a mezzogiorno. Allora deve essere espresso.

Generazione a parte nel caffè

Al centro c’è una lunga piazza con caffè e ristoranti, occupati dalla gente del posto nel pomeriggio. Nel caffè più grande, generazioni sedute in disparte attorno al tavolo apparecchiato, parlano e parlano, quasi nessuno guarda il cellulare, nessuno sembra aspettare una chiamata urgente. Tuttavia, il caos è ingannevole, qui nulla accade per caso. Anche al caffè ogni cosa ha le sue tradizioni. Diverse vecchie signore sedevano a un tavolo vicino all’ingresso. Un po’ distanti, ma abbastanza vicini da potersi chiamare uomini più anziani. Era come se tutti avessero seppellito i loro partner molto tempo fa, l’azione si svolgeva nella stretta relazione tra un uomo e una donna separatamente e tuttavia l’uno con l’altra.

Da persona ignara e senza conoscenza dell’italiano, si rimane colpiti dal gran numero di persone nella discussione che si urlano addosso con facce serie e occhi sgranati, movimenti rapidi delle mani per stabilire il significato di ciò che è stato detto e paura dei litigi . che può rompersi qui. Quando improvvisamente tutti iniziarono a ridere e a malapena riuscirono a calmarsi, fu come se un attore avesse raccontato una barzelletta genuina in un movimento drammatico.

I giovani erano seduti a un tavolo vicino alla strada. I passanti sono stati sussurrati e commentati una volta che erano abbastanza lontani, alcuni di loro sono stati accolti e invitati a sedersi. Le aranciate sono sulle tavole di grandi e piccini, è tempo di alcolici. Altri bevono il Prosecco in bicchieri sottili, che provengono dall’asolano, centro di produzione del Prosecco.

Il segreto della longevità

A cena nel giardino di un ristorante che annuncia con orgoglio su una lavagna all’ingresso che è di famiglia dal 1904 e senza grandi cambiamenti, osservo due coppie di sposi di una cinquantina d’anni al tavolo accanto a me. Sulla strada dall’albergo passai davanti alla bacheca del municipio, dove, secondo la tradizione italiana, i nomi dei defunti venivano annunciati con una fotografia. Oltre a un atleta che è stato coinvolto in un incidente in bicicletta a 45 anni, una donna è morta a 102 anni, una a 100 e due uomini a 98 e 99 anni. Accidenti, ho pensato, cosa stanno mangiando qui, qual è il segreto ?

Ho chiesto alla padrona di casa qual è la specialità qui e lei ha risposto: piselli. Indicò il tavolo dove erano sedute due ragazze, probabilmente la loro figlia, e aprì il baccello della montagna di piselli sul tavolo e lasciò cadere la pallina verde nella ciotola. Ho cercato di spiegargli che volevo mangiare esattamente come il tavolo accanto a me, dall’inizio alla fine, e con un mix di inglese, tedesco e qualche parola italiana, l’ordine ha funzionato.

Nessuno è lasciato solo

Ho cenato a più portate con specialità locali, pasta con cipolle e acciughe, una fetta di stoccafisso (stoccafisso) con polenta e ovviamente piselli, più un’insalata di radicchio, tiramisù e caffè. Solo un bicchiere di vino rosso, niente di più, avvertì la padrona di casa. Ho provato a chiedergli perché la gente sta invecchiando così tanto qui. Non mi ha capito e ha preso sua figlia che parla correntemente l’inglese. Ha tradotto la spiegazione di mia madre: sempre solo una piccola porzione, un po’ di tutto, un bicchiere di vino al massimo. Ma la società è molto più importante.

“Qui non lasciamo nessuno solo, anche se perde il coniuge oi genitori. Nessuno si siederà da solo alla mia scrivania”, mi ha spiegato il capo.

Sono stato ad Asolo per tre giorni, senza mare, senza musei né monumenti. Ad Asolo agli stranieri viene prestata la quotidianità italiana, la vita italiana. Prendi in prestito generosamente, lascia che gli ospiti partecipino ai loro usi e costumi e poi rimandali a casa.