La chef italiana Marcella Hazan condivide le sue ricette di pasta preferite e osserva che non devi passare ore in cucina o lavorare su ricette complicate per preparare il piatto perfetto a casa.

Si dice che una delle migliori ricette di sugo per la pasta sia pronta in pochissimo tempo con soli tre ingredienti ed esclusa la salsa di spaghetti già prontache puoi acquistare al supermercato.

Quindi questa ricetta non è solo molto gustosa, ma anche molto più sana delle salse lavorate industrialmente.

Marcella Hazan nasce in Italia nel 1924, studia arti culinarie a New York. Nel corso della sua vita, ha scritto una miriade di libri di cucina pieni di ricette tradizionali italiane che chiunque potrebbe gestire.

Una delle sue ricette più apprezzate è il sugo per la pasta, composto da soli tre ingredienti; essi:

• pomodori in lattina
• Cipolla
• un pezzo di burro

Questa ricetta ha visto la luce in forma scritta nel 1992 e ha resistito alla prova del tempo. La chiave è far bollire un po’ più a lungo la miscela e controllare.

Basta tritare la cipolla a pezzetti, soffriggere leggermente nel burro fuso, aggiungere i pomodori e far bollire la salsa per circa 30-45 minutidipende da quanto tempo avete per la preparazione, potete cuocerla per soli 15 minuti, ma il risultato non sarà lo stesso.

Più a lungo lascerai bollire la salsa, migliore sarà il gusto. più di 45 minuti. ma non consigliato.

“Nessun’altra ricetta ti farà assaggiare la cosa vera Italia come un onesto sugo di pasta con i pomodori,” disse Hazan in uno dei suoi libri di cucina.

Fonte: Specchio

DOV’È ADESSO: Fai attenzione con questa bevanda. È disponibile gratuitamente, ma può causare seri problemi di salute ai bambini.