10/04/2019 12:00 messaggio originale
L’estate sta lentamente bussando alla porta, e con essa la stagione dei piatti leggeri, che ben si sposano con frizzanti aperitivi. In questo caso, i produttori di vino M&S scommettono sui vini tradizionali italiani Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata) della famosa regione Veneto, ottimo per una festa con gli amici o una serata romantica per due.
Il Prosecco veneto è caratterizzato da delicati sapori di pera e mela con sentori floreali e un finale aspro. L’uva viene tradizionalmente coltivata qui tra le colline di Valdobbiadene e matura nel mite clima mediterraneo.
-5cadb302c0d9b_150x195.jpg "Conte priuli ORO Prosecco vino bianco frizzante.")
Che fine ha fatto il prosecco? Si abbina ad esempio ad antipasti leggeri, ma anche a piatti di pesce, formaggi o insalate. Può essere servito come aperitivo o trasformato in un cocktail rinfrescante. La temperatura ideale di servizio dovrebbe essere compresa tra i 6° e gli 8° C.
Basta un po’ di menta, ghiaccio e frutta a piacere per preparare un semplice cocktail. Ha un ottimo sapore con fragole, limone o arancia, per esempio. Un’altra novità dell’offerta M&S della catena britannica è il vino bianco frizzante Conte priuli ORO Prosecco in una bottiglia dorata, che presenta note di pesca bianca, arancia e mela.
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Una breve storia
La prima menzione scritta del prosecco (tradotto come “secco”) risale al 1754, quando lo scrittore italiano Aureliano Acanti scrisse una poesia su questo vino. Tuttavia, è probabile che la bevanda esistesse diversi secoli prima.
Per la produzione si utilizzava l’uva Glera che, secondo i documenti storici, compariva già in epoca romana. Questo vino proviene da vigneti vicino al paese di Prosecco nelle colline del Carso sopra Trieste. Da qui deriva il nome vino bianco.
Tuttavia, il prosecco, come lo conosciamo oggi, non ha una lunga storia. Secondo le informazioni, iniziò a essere prodotto all’inizio del secolo scorso. A ciò hanno contribuito l’introduzione di nuove tecnologie e la fermentazione secondaria. Quindi la bevanda viene imbottigliata solo quando è frizzante.
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