Sebbene sia innocuo consumare mandorle essiccate, molte persone le mettono a bagno in acqua e le sbucciano prima dell’uso. Queste mandorle sono davvero migliori e offrono ulteriori benefici per la salute?

I test mostrano che le mandorle imbevute in acqua prima dell’uso sono migliori delle mandorle crude, e ci sono diverse ragioni per questo.

Benefici delle mandorle

Le mandorle sono ricche di sostanze nutritive e sono un’ottima fonte di fibre, proteine, vitamina E, magnesio, manganese, rame, fosforo e molti altri ingredienti benefici.

Tutti questi nutrienti aiutano con la perdita di peso, migliorano la salute delle ossa, l’umore e riducono il rischio di malattie cardiache.

Le mandorle aumentano il livello di antiossidanti nel corpo, abbassano la pressione sanguigna e aumentano il flusso sanguigno.

Se ti piace fare uno spuntino con questo prezioso alimento su base regolare, prova a immergerlo in acqua il giorno prima e a staccarlo.

Mettere a bagno le mandorle in acqua migliora la loro digestione

Tali mandorle sono più facili e migliori da cucinare rispetto a quelle crude o tostate. Tutto ciò che è immerso nell’acqua è più facile da masticare e più facile da digerire.

Miglior uso della nutrizione

La disponibilità nutrizionale delle mandorle aumenta se messe a bagno in acqua e aumentano i benefici di antiossidanti e fibre. L’ammollo rimuove anche le impurità che possono ostacolare l’assorbimento di alcuni nutrienti.

Velocizza la perdita di peso

Le mandorle imbevute di acqua rilasciano enzimi come la lipasi, che aumentano il metabolismo e aiutano nella perdita di peso. Pertanto, se hai intenzione di perdere peso, si consiglia di consumare mandorle durante i pasti, riporta Index.hr.

Elimina l’acido fitico

Quando le mandorle non vengono messe a bagno in acqua, in esse si deposita acido fitico, che lega a sé alcune sostanze nutritive, impedendone l’assorbimento nell’organismo.