Il primo alloggio, poi aveva una panetteria con bar e pasticceria, e ora il ristorante Stračena City. È stato completato un interessante progetto creato da Stračena nel centro di Ostrava.

Stračena occupa l’edificio in via 28 ottobre, dove anni fa si trovava McDonald’s. Di recente ha costruito appartamenti lì e poi ha aggiunto un panificio con pasticceria e caffè. “Questo concetto ci ha sempre attratto, non abbiamo un panificio artigianale nel nostro portafoglio”, ha detto a patriotmagazin.cz il direttore del gruppo Stračena Tomáš Cahlík.

Ma i piani di Stračena nel centro di Ostrava non finiscono qui: l’immaginaria ciliegina sulla torta è il nuovo ristorante di Stračena City, che aprirà venerdì. “Volevamo aprire un po’ prima, ma la tecnologia per la cucina è stata ritardata. Tuttavia, ora siamo pronti e non vediamo l’ora di ricevere i nostri primi ospiti”, afferma Cahlík.

Stračena opera in diverse località di Ostrava. Possiede un pub a Pustkovec, Výškovice o Stračen Garden a Svinov. “Ma volevamo qualcosa di diverso nel mezzo. Quindi abbiamo scommesso sulla produzione della nostra pasta fatta in casa e tutto ciò che la circonda”, rivela Tomáš Cahlík. Il ristorante Stračena City sarà il primo ad offrire un menu per il pranzo. “Una specialità del pranzo di mezzogiorno è rappresentata dal buffet all’italiana, che consente una scelta di pasta italiana fatta in casa e ingredienti che i clienti possono mescolare secondo i propri gusti e preferenze. La nostra bistecca sarà anche nel menù del ristorante. La gente lo adora e non vogliamo liberarcene”, ha aggiunto il responsabile del gruppo.

Foto: Tomás Cahlik

Questo nuovo ristorante si trova proprio dietro la panetteria, che è diventata rapidamente popolare sin dalla sua apertura. Oltre a un menu allettante ristorante opta anche per una cucina aperta, così i commensali possono vedere gli chef lavorare direttamente sotto le loro mani. “Sarà un grande spettacolo gastronomico. Funziona allo stesso modo in una panetteria: puoi vedere i nostri fornai in azione, ad esempio fare la pasta”, Cahlík invita i visitatori al nuovo ristorante, che sarà aperto tutti i giorni dalle 11:30. alle 22:00

Stračena ora offre quattro ristoranti, due hotel, un panificio con pasticceria e un proprio caffè o spaccio aziendale. Quindi può spostarsi ovunque? “Non quest’anno, ma vedremo cosa succederà dopo. Non siamo contrari alle novità”, ha concluso Cahlík.