La vita della maggior parte delle persone oggi è piena di molti obblighi e passaggi impegnativi. Per ottenere tutto, molte persone decidono di ritirare qualcosa da una panetteria per strada, in un fast food o mangiare qualcosa “in piedi”. Ma questa è un’abitudine molto pericolosa, che è completamente innocua.

I ricercatori dell’Università del Surrey sono giunti alla conclusione che le persone che mangiano in movimento o di fretta generalmente non si concentrano molto su ciò che stanno mangiando e possono aumentare l’assunzione di cibo durante il giorno. Pertanto, si verifica un aumento di peso.

In questo studio sono state osservate 60 donne di età diverse. Alcuni di loro erano a dieta, altri no, e tutte le donne mangiavano cereali come pasto principale della loro dieta. Inoltre, sono stati divisi in tre gruppi.

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Il primo gruppo ha guardato una serie mentre mangiava, il secondo ha camminato attraverso il corridoio mentre mangiava e il terzo si è seduto, ha mangiato e parlato con gli amici allo stesso tempo.

Dopo l’esperimento, i partecipanti hanno compilato questionari su come gli piaceva il gusto del cibo più avanti nella vita e su cosa mangiavano in seguito. Le risposte offerte sono state: snack, cioccolato, carote, uva e patatine.

I risultati suggeriscono un’interessante coincidenza: le persone che mangiano e camminano contemporaneamente mangiano cinque volte più snack e cioccolato rispetto alle persone che mangiano seduti.

Jane Ogden, professoressa dell’Università del Surrey, che ha condotto lo studio, fornisce una spiegazione per questo fenomeno. Ha ipotizzato che ciò fosse dovuto al fatto che camminare era una forte forma di distrazione che interferiva con la capacità di una persona di prestare attenzione all’assunzione di cibo, alla sua quantità e ai sentimenti di sazietà. D’altra parte, le persone che camminano possono presumere di mangiare e fare esercizio allo stesso tempo, cioè di bruciare calorie, giustificando così la quantità di cibo che mangiano di più.

– Camminare mentre si mangia sembra avere un effetto maggiore sul peso corporeo rispetto a pasti abbondanti a tavola, che, a lungo andare, possono portare ad un aumento di peso – disse il professore e aggiunse:

– Quando non ci concentriamo completamente sul nostro cibo nel processo di assunzione del cibo, cadiamo nella trappola del mangiare senza cervello, non seguiamo o non riconosciamo il cibo che mangiamo.

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Dahlia Campbell, portavoce della British Dietetic Association, condivide la stessa opinione:

– Afferrare un panino o uno spuntino lungo la strada può essere un grosso problema per coloro che cercano di perdere peso. Ti consigliamo di sederti e mangiare senza svolgere altri compiti o attività, piuttosto che mangiare mentre fai qualcos’altro e, soprattutto, goderti il ​​cibo. Se ti piace il cibo e apprezzi ciò che mangi, pianificare i tuoi pasti ti renderà meno propenso a fare spuntini malsani durante il giorno – disse Campbell.

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