Dietro il moderatore affari insoliti Si dice che non valga la pena inseguire denaro, ma il motivo è puro dal cuore. Lei e suo marito, l’uomo d’affari serbo Miodrag Maksimovic, 64 anni, si sono innamorati della soleggiata Croazia.

“Anche se abbiamo un sito web e il nostro olio può ancora essere acquistato, dovrebbero essere consigliati consigli. A me piace quando sento questa frase: ‘Bene, lo provo, lo compro anche io!’” ha confessato Klára Dolezalová.

E tu e il vino italiano?
Amo il vino italiano. Amo il vino in generale, ma se dal sud dell’Europa, per me è una vacanza. Mi piace soprattutto la zona del Barolo o di Villa Antinori. Quelli sono i miei preferiti. Ma è vero che mio marito di solito sceglie un vino e ho appena guardato la varietà e sapevo che sarebbe stato buono.

Bevi anche vino a seconda della stagione?
Adeguata. Mi piace bere vino rosso pesante durante gli inverni. Ne berrò un bicchiere o due e non mi servirà altro. Durante l’estate, quando la sera ti siedi spesso all’aperto, bevi di nuovo vini bianchi più leggeri e puoi berne di più.

So che hai un buon rapporto con gli stati del sud.
Certo, io e mio marito sì in Croazia seconda casa. Coltiviamo i nostri ulivi e produciamo il nostro olio d’oliva, quindi ci andiamo spesso e lo adoriamo. La mia famiglia si mescola anche un po’ con gente dell’ex Jugoslavia.

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Distribuite olio d’oliva anche nella Repubblica Ceca?
Sì. All’inizio lo facevamo solo per noi stessi, per la famiglia e gli amici, ma con il passare del tempo ci è piaciuto molto, abbiamo iniziato ad espanderci e ad acquistare più uliveti. Abbiamo fondato il nostro marchio di famiglia diversi anni fa. Quindi ora siamo agricoltori e lo facciamo olio d’oliva biologico.

La crisi attuale sta minacciando la tua attività?
Che crisi! Il tempo è stato brutto ultimamente, tanti olivicoltori sono in difficoltà, in tutto il sud Europa, non solo in Croazia. Fortunatamente, abbiamo un raccolto. La crisi ci riguarda solo perché tutti i fattori di input sono molto più costosi.

Cosa significa per te nello specifico?
Saremo anche costretti ad aumentare un po’ il prezzo.

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Il petrolio trova sicuramente i suoi clienti. Qual è la recensione ceca a riguardo?
Certo che sì, l’ha inventato lui, ma non siamo un produttore di massa. Le persone del lavoro, i nostri conoscenti e gli amici dei nostri amici me l’hanno preso. Abbiamo un sito web ed è ancora possibile acquistarlo, ma il migliore è su raccomandazione. A me piace quando sento questa frase: “Va bene, l’ho provato, compralo anche tu!”

Quali sono i vantaggi di questa attività?
Riguarda il cuore, ci mettiamo davvero il cuore e lo facciamo onestamente – e lo faremo sempre in quel modo, anche se costa un sacco di soldi. Non puoi davvero farci soldi. È solo una passione costosa. È nostro grande passatempo e grande amore.

Hai pensato di coltivare la vite allo stesso modo?
Ci divertiremo anche noi, vero! Ma davvero non ne abbiamo più la capacità, non saremo in grado di farlo con il nostro lavoro.