Ogni anno, il canale americano CNN Travel pubblica una tanto attesa valutazione delle migliori cucine. La sua ultima edizione non piacerà allo chef francese.

La bourguignon di manzo e la blanquette di vitello non sono più di moda. Secondo l’elenco di CNN Travel – una classifica pubblicata annualmente e molto attesa – la Francia non è più ai vertici della migliore cucina del mondo. L’Italia è al primo posto con la Cina appena dietro.

Italia

L’Italia conquista il primo posto grazie a “salsa di pomodoro piccante, consigli di cucina con farina di frumento e dolci” secondo CNN Travel. I numeri delle trattorie che aprono ogni anno nelle capitali del mondo testimoniano questo entusiasmo.

Cina

Secondo la CNN, il maiale in agrodolce e il dim sum sono diventati alimenti base della dieta.

Francia

La Francia è solo in terza posizione. La CNN attribuisce ancora al paese il merito di “aver trasformato le lumache appiccicose in una prelibatezza”, riferendosi alle lumache. Ha reso omaggio agli ottimi amaretti e ha aggiunto “tutto da una pasticceria in Francia sembra essere fatto con zucchero, polvere di fata e capricci da bambina”.

spagnolo

Gazpacho, churros e prosciutto iberico sono le prelibatezze spagnole che lo portano al quarto posto.

Giappone

“È impossibile mangiare male in Giappone” ha spiegato il rating della CNN. In effetti, con zuppa di miso, sushi e tempura quasi tutto è sano nella cucina giapponese.

India

La terra delle spezie tratta i suoi commensali con piatti come dal, dosa o anche chai.

Grecia

Mangiare in Grecia significa assaggiare la sua spanakopita, i gyros e l’olio d’oliva.

Tailandia

I thailandesi includono piccante, acido, salato, dolce, con una consistenza morbida o croccante. E sempre con molta freschezza.

Messico

La cucina messicana varia con enchiladas, tacos, helados e quesadillas. Questo è anche un piatto condito con un alimento denso di nutrienti, come avocado, pomodoro, lime o aglio.

STATI UNITI D’AMERICA

La terra del fast food non ha dimenticato i suoi piatti tradizionali come la zuppa di vongole, la torta al lime e l’insalata Cobb. Ma un buon cheeseburger con biscotti al cioccolato è altrettanto buono, secondo la catena americana.