“Presto ci stabiliamo a Marsiglia“, annunciare Berengère O, direttore operativo (COO) di chez Grande mamma francese durante la fiera Go Entrepreneurs, tenutasi il 28 ottobre a Marsiglia. “Volevamo farlo da tempo, ma la città, da Parigi, ci è sembrata una vera sfida.“Fondata da due francesi, Big Mamma propone ristorazione italiana”come lì“. Prendilo: con prodotti freschi e locali, cucinati da italiani. Ristorante economico che di recente offre il servizio di consegna.
Con l’aiuto del servizio del City e la motivazione rafforzata dall’appello del Marsiglia, Big Mamma ha deciso di fare il grande passo. “Apriremo la nostra più grande trattoria a Marsiglia, Lui ha spiegato. Si troverà in fondo a rue de la République e offrirà, nel primo trimestre del 2022, 450 posti” Nella stessa data aprirà un secondo ristorante accanto e offrirà hamburger. Una buona notizia che consentirà la creazione di posti di lavoro: “Cerchiamo da 120 a 150 dipendenti, di cui un terzo marsigliese“, spiega Bérengère O, indicando anche di cercare una sistemazione per ospitare il personale italiano.
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