Quando ci sediamo in un bar, la maggior parte di noi ha l’abitudine di ordinare un bicchiere d’acqua o di limone in più con la bevanda di accompagnamento. Tuttavia, come riporta “Good House Keeping”, secondo uno studio, non dovremmo farlo affatto.
Lo studio ha rilevato che quasi il 70% delle fette di limone dei ristoranti conteneva fino a 25 tipi di germi. Questi includono: feci, Escherichia coli e contaminazione da carne cruda. E non sono solo le bucce di limone: anche la polpa di un limone sporco al 29% pullula di batteri.
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I limoni possono essere contaminati per una serie di motivi. Sebbene tu possa essere piuttosto diligente nel lavare i limoni a casa, non c’è alcuna garanzia che il cameriere del tuo ristorante li lavi tutti, o le mani dopo una pausa per il bagno, in modo impeccabile. Abbinalo alla possibilità di condividere la stessa carne e produrre coltelli – o peggio, gli stessi taglieri – e la contaminazione può diffondersi rapidamente. I limoni e altri agrumi sono particolarmente vulnerabili perché si ricoprono di pori, dando ai batteri una superficie extra per riprodursi.
Ma prima di rinunciare completamente alla fetta, dobbiamo notare che nessun focolaio di malattia è stato ricondotto ai limoni contaminati nella bevanda. Meglio chiedere fette su un piattino. Quindi spremere il succo di limone direttamente nell’acqua e non far cadere l’intera fetta nel bicchiere. Potrebbe non proteggerti completamente, ma ridurrà notevolmente la tua esposizione a batteri indesiderati.
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