Giorgio Parisi, Premio Nobel per la Fisica 2021, propone un trucco per cuocere la pasta riducendo i consumi energetici. Ma per alcuni italiani non passa.

La crisi energetica è arrivata al piatto. L’Italia non è stata risparmiata dall’aumento dei prezzi di gas ed elettricità e l’italiano Giorgio Parisi, premio Nobel per la fisica 2021, suggerisce una nuova cucina da Una specie di spaghetti.

Sul suo account Facebook, dà questo consiglio per ridurre le bollette: spegnere il fuoco sotto la padella per terminare la cottura. “Ho messo il gas al minimo, in modo che le bolle siano molto piccole senza usare il gas. Ovviamente così si consuma meno e secondo me la pasta cuoce ancora. La cosa più importante è tenere sempre il coperchio. È importante.”

Su Twitter molti internauti si prendono gioco di questo piatto. Alcuni, un po’ ironicamente, suggeriscono di mangiare la pasta fredda e di non bollirla affatto.

…senti ‘sta pasta…è a cottura fredda…#Nobel #Parigi #Una specie di spaghetti #gas pic.twitter.com/jzOqA8q61V

—Sirio (@siriomerenda) 4 settembre 2022

Perché l’accendo a gas per 2 minuti? Suvvia, se sacrificio deve esserci lo facciamo mangiare la pasta cruda direttamente… Siamo alla follia…

La ricetta della pasta a fuoco spende in modo convincente pure il Nobel della Fisica Giorgio Parisi https://t.co/f2G2wXd6of attraverso @repubblica

—Claudio Gerino (@claudeger55) 2 settembre 2022

Altri si accontentano di ringraziare Giorgio Parisi per aver spiegato il trucchetto che questo internauta ha imparato grazie al chimico Dario Bressanini: “Lo faccio da anni, da tanto tempo e non mi serve ‘un minuto in più’. ‘

Tuttavia, la ricetta del fisico ha assunto proporzioni inaspettate. In effetti, lo chef italiano Antonio Colonna si ribella ogni giorno Repubblica.

Secondo lui, cucinare la pasta in questo modo la rende “gommosa”. Qualcuno si è interrogato sull’utilità di questo dibattito, come Barbara Gallavotti, biologa e giornalista italiana.

La cosa assurda e tragica non è che un premium #Nobel e un grande chef si confrontano sulla cottura della #Una specie di spaghetti, ma che decenni di spensieratezza energica ci spingano ora a rimed casalinghi per risparmiare l’energia della cena. Meno male che c’è l’ironia di #Gramellini

— Barbara Gallavotti (@bgallavotti) 6 settembre 2022

Secondo lui, è tragico pensare a queste cose in un momento in cui i problemi energetici sono preoccupanti.