Una sana zuppa di verdure

Il minestrone è una zuppa di origine italiana in cui vengono poste tante verdure, spesso con l’aggiunta di pasta o riso

Ci sono diverse varianti quando si tratta di quali verdure includere nella zuppa di minestrone, quindi puoi farlo a tuo piacimento e sensibilità. Gli ingredienti comuni includono fagioli, cipolle, sedano, carote, verdure a foglia, cubetti di zuppa, parmigiano e pomodori.

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Questa zuppa è molto sana e molto facile da preparare. Puoi apportare diverse variazioni sul tema, a seconda dei materiali che hai.

Materiale:

  • 1 litro di brodo vegetale caldo
  • 100 gr di tagliatelle, forma a piacere (dadini, cerchi o lumache)
  • 350 g di verdure miste surgelate
  • olio d’oliva
  • parmigiano grattugiato grossolanamente
  • 400 g di pomodori in scatola

Preparazione:

Fate bollire il brodo con i pomodori, poi aggiungete la pasta e cuocete fino a cottura. Qualche minuto prima che la pasta sia pronta, aggiungere le verdure e far cuocere ancora. Cuocete per 2 minuti fino a quando tutto sarà cotto. Servire in una ciotola unta con olio d’oliva e spolverata di parmigiano.

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Naomi Dennis

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