Giorgio Parisi, Premio Nobel per la Fisica 2021, propone un trucco per cuocere la pasta riducendo i consumi energetici. Ma per alcuni italiani non passa.

La crisi energetica è arrivata al piatto. L’Italia non è stata risparmiata dall’aumento dei prezzi di gas ed elettricità e l’italiano Giorgio Parisi, premio Nobel per la fisica 2021, ha suggerito di cucinare una nuova pasta.

Sul suo account Facebook, dà questo consiglio per ridurre le bollette: spegnere il fuoco sotto la padella per terminare la cottura. “Ho messo il gas al minimo, in modo che le bolle siano molto piccole senza usare il gas. Ovviamente così si consuma meno e secondo me la pasta cuoce ancora. La cosa più importante è tenere sempre il coperchio. È importante.”

Su Twitter molti internauti si prendono gioco di questo piatto. Alcuni, un po’ ironicamente, suggeriscono di mangiare la pasta fredda e di non bollirla affatto.

Altri si accontentano di ringraziare Giorgio Parisi per aver spiegato il trucchetto che questo internauta ha imparato grazie al chimico Dario Bressanini: “Sono anni che lo faccio, tanto tempo e non mi serve un minuto in più. ‘

Tuttavia, la ricetta del fisico ha assunto proporzioni inaspettate. In effetti, lo chef italiano Antonio Colonna si ribella ogni giorno Repubblica.

Secondo lui, cucinare la pasta in questo modo la rende “gommosa”. Qualcuno si è interrogato sull’utilità di questo dibattito, come Barbara Gallavotti, biologa e giornalista italiana.

A suo avviso, è tragico pensare a queste cose in un momento in cui i problemi energetici sono preoccupanti.