Se sei un amante della carne, ti sentirai male al pensiero che dovresti arrenderti. Sebbene ci siano benefici nel mangiare cibi a base vegetale, ciò non significa che devi eliminare la carne dalla tua dieta per mantenere abitudini di vita sane. È importante considerare che tipo di carne si sta mangiando e in quale quantità.

Naturalmente, potresti anche avere diversi motivi per ridurre l’assunzione di carne, come motivi ambientali, amore per gli animali o forse motivi finanziari. Ma quando si tratta di nutrizione, ci sono buone e cattive conseguenze nel mangiare carne ogni giorno.

Fonte di proteine

La carne è ricca di proteine ​​sature, che svolgono diversi ruoli molto importanti nel tuo corpo. Partecipano alla produzione di muscoli, tessuti, ormoni e contribuiscono al trasferimento di molecole e anticorpi.

Inoltre forniscono al corpo energia e aminoacidi essenziali. Le proteine ​​di origine animale sono complete, il che significa che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali, ma non tutti i tipi di carne sono ugualmente sani.

I migliori tipi di carne sono: pollo o tacchino bianco), filetto di maiale, parti magre di manzo o carne macinata che contengono un massimo del 7% di grassi.

Fonte di ferro

La carne contiene diversi nutrienti che sono difficili da ottenere da altri alimenti, come il ferro.

“Il ferro degli alimenti animali viene assorbito molto meglio del ferro degli alimenti vegetali”, afferma la dietista Mia Sin.

Fonte di vitamina B

Le vitamine del gruppo B della carne stimolano il metabolismo e aiutano l’organismo a produrre energia. In particolare, la vitamina B12 è necessaria all’organismo per produrre globuli rossi.

Tra vegetariani e vegani, secondo un sondaggio condotto nel 2013, il 62% delle donne incinte, l’86% dei bambini, il 41% degli adolescenti e il 90% degli anziani sono carenti di vitamina B12, riporta Index.hr.

Si consiglia ai vegetariani e ai vegani di assumere la vitamina B12 come integratore alimentare.

D’altra parte, lo svantaggio di mangiare carne è che può essere ricca di acidi grassi saturi, le carni rosse e lavorate sono associate a malattie e possono contenere quantità eccessive di sodio.

“Puoi mangiare carne ogni giorno e mantenere sane abitudini alimentari”, afferma il nutrizionista, aggiungendo che la carne è un’ottima fonte di proteine ​​di alta qualità, ma dovresti prestare attenzione al tipo di carne che mangi e con quale frequenza. tu consumi.